avidemux

保存できない。

メニュー画面やチャプタの設定は出来ないんですか？
解説ページにあるように、別のソフトをインストールしなければならないのでしょうか？

かなりいいソフトだと思う。細やかな編集、多彩なフィルターがあるので編集に困ることも無い。他の多機能動画編集ソフトより画質劣化が少ないのが魅力の一つかと。
知識が無くてもネットで調べるとフィルターの一つ一つを丁寧に説明しているので迷ったときに困らない・・・（英語苦手な俺の駆け込み寺です）
ただ、編集保存したファイルが形式によって開けなかったりして泣きを見ることがある＆自動形式設定ができない種類や、エンコード後開けない形式のファイルになることがあるので☆四つ。