BonkEnc

これめちゃめちゃ使いやすいですよ！
オススメです＾＾

私の環境では、ファイルの文字化けは皆無。使用バージョンは1.0.11。
タグ情報が引継がれる変換ソフトを探してて、見つけました。
日本語対応＆簡単操作で使いやすいです。
音質の設定もでき、満足な音で変換できました。
（私の平凡な感覚では、聞く限り特に劣化してるとは感じません。
どのソフトを使っても多少劣化するものらしいですが）

wma対応でないのだけが残念で、Efficient WMA MP3 Converterに乗り換えましたが
機能は気に入ってました。wma使わない人にはお勧めです。

エンコードとかしたことなかったんですが、このソフトは使いやすいですね。動作も軽いです。CD音源→MP3をしただだけですが、設定を何もしないで変換しても良い音質になりました。設定次第で変換後の音質もかなり良くなるそうです。
日本語に対応しているのが一番ありがたい。
画面上部アイコン群の左から２番目のCDマークを押して、CDトラックをえらんで、右から３番目の右矢印のボタンの▼からMP3への変換を選んでクリックするだけで成功しました。
文字化けは私の使用目的には問題ありませんでした。
ちなみに私のパソコンは中古の低性能のXPノートパソコンです。